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【芝初】黑芝麻醬 - 健康010嚴選

定價 $165
定價 $220 售價 $165
選項
  • 經多道研磨,質地細緻綿密、口感滑順
  • 原味黑芝麻醬,高纖無添加糖,無防腐劑、無人工香料
  • 可作為沙拉醬、火鍋沾醬、涼麵拌醬,配甜點也很搭
  • 🔥團購優惠:4瓶以上 $159/瓶
  • 🔥限時免運:活動期間滿$499即可免運

 

規格與效期

黑芝麻醬 170 g | 2022/10/12

還沒入手嗎?來看看買家們的回饋!

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台灣黑芝麻醬良心品牌!芝初為飲食添了更多樂趣!

芝初製作黑芝麻醬的用心

與芝初黑芝麻醬相遇,小小1罐吃了會涮嘴

小零又來介紹芝初的好產品啦!上回跟各位推薦他們家的黑芝麻粉,沒想到反應熱烈、好評如潮(有興趣的也可以到頁面看看,那是芝初的主打產品之一),也越來越多同事敲碗要小零多講講其他產品,那今天就拿出另一個壓箱寶─無糖黑芝麻醬,讓大家瞧瞧黑芝麻經研磨成醬料後有多迷人。

 

立志成為「全球芝麻專家」的芝初,在芝麻這株草本植物上的鑽研與用心是下了很大血本的,只選擇品質最優良的芝麻,經由不斷進步的技術與始終如一的嚴格把關,堅持為消費者做出可安心大膽吃的食品,純黑芝麻醬就是他們其中1款經典產品,在嚐到這款無糖芝麻醬前,4個重要的特色你一定要知道。

 

  • 你驚訝於它細緻的質地與綿密的口感?因為是精選100%新鮮芝麻做為原料,經過多道精細的研磨程序,才製成了入口滑順的純黑芝麻醬。
  • 標榜原味芝麻醬無糖,且不添加任何調味料、人工色素及防腐劑,保留芝麻的原汁原味送到你舌尖。
  • 芝初的原料都通過農藥殘留與重金屬檢測,每支產品也都有完整的生產履歷,是經過層層把關的好食材。
  • 產品通過黃麴毒素檢驗,安心看得見。
  • 黑芝麻醬可用來取代部分奶油,使麵糰產生良好的乳化效果,不需要添加劑就能產生很好的柔軟度,即使隔夜也能具有保濕效果。
  • 由於黑芝麻醬無糖,使用時可以依照個人喜好適當加入醬油、果糖、味醂、高湯或辣油等配料調味,它的獨特風味即便用來當作生菜沙拉醬、火鍋沾醬、涼麵拌醬等也非常合適;假如要將濃郁的芝麻香混合、製成甜點,加點果糖調成飲品或烘焙食物都OK!

細數黑芝麻醬功效:果真是食物界不容小覷的「黑馬」!

黑芝麻為1年生草本植物脂麻的成熟種子,適合栽種在夏季氣溫較高、氣候乾燥、排水良好的砂質壤土中,當秋季果實成熟時可採割植株,曬乾後生用或炒用都可以!

 

❗❗❗黑芝麻醬的好處與禁忌

 

黑芝麻本身就是挺營養的食材,芝麻醬功效不只對一般民眾好,對孕婦也非常友善,從東方歷史的來看,食用芝麻醬的情形也很早就出現,連古人都知道黑芝麻醬好處,小零建議大家,尤其是準媽咪們一定要試試,除了黑芝麻醬的功效之外,你還可能會愛上這個味道喔!

 

雖然吃黑芝麻醬的好處多,但還是有些族群不建議食用,比如本身對芝麻過敏的人、剛出生未滿1歲,腸胃功能還沒發育完全的小Baby,以及腹瀉中的患者...

 

此外小零也溫馨提醒大家,任何食品不管多好吃多健康,都得「斟酌」,尤其黑芝麻醬熱量高了點,吃太多可是會後悔唷!

芝初黑芝麻醬營養價值、好處與禁忌

芝初黑芝麻醬產品成分表

芝初黑芝麻醬營養成分表
芝初黑芝麻醬購買注意事項

芝初黑芝麻醬的幾個注意事項

  • 不添加防腐劑的天然黑芝麻醬保存是有時間限制的,但芝初很貼心,旗下黑芝麻醬保存期限都是從「消費者收受日開始起算」,確保至少距離有效日期還有90天,不怕買到即期品。
  • 萬一黑芝麻醬過期了,為了健康著想,請不要再食用囉!
  • 平時請將黑芝麻醬放在乾燥陰涼處,避免陽光直接照射,避免變質。
  • 開封後保存時建議將瓶蓋改好轉滿,放在陰涼處保存即可(但攪拌均勻的純醬若放入冷凍保存可避免油醬分離,取出即可挖取使用,也可以嘗試看看),但無論如何還是建議早點吃完,以保新鮮風味。
  • 由於芝初黑芝麻醬沒有添加乳化劑,所以放置久了會沉澱,這是自然現象,免緊張,要吃之前用乾淨的湯匙攪拌均勻就OK了。
  • 不要給對芝麻過敏的人、有慢性腸胃炎或腸胃正好不舒服的患者,以及未滿1歲的嬰幼兒食用。
  • 不要和雞肉一起吃,可能會有食物中毒的風險

黑芝麻醬怎麼吃?鹹食甜食「醬」用最對味!

黑芝麻醬運用範圍廣,乾的、濕的、甜的、鹹的都可以,小零請教了很會料理的長輩跟愛吃芝麻甜食的同事,得到一些常用或有特色的黑芝麻醬吃法,不管你是不是料理小達人,都可以輕鬆端出美味的食物上桌,買了不愁沒地方用,就怕你覺得用不夠!

鹹食黑芝麻醬運用:早、午、晚餐都幫你想好囉!

⭐吐司烤好、饅頭蒸好可塗醬。

⭐黑芝麻醬麵線糊:麵線煮爛後再加入拌醬。

⭐黑芝麻醬乾拌麵/涼麵:麵條煮完加入拌醬,可另外準備紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮絲、肉片等,口感層次更豐富。

⭐黑芝麻醬涼拌口水雞:雞肉絲以蔥絲、蒜片調理後用黑芝麻醬拌勻。

⭐黑芝麻醬捲餅:蛋餅皮煎熟後覆蓋在散蛋上,熟後將煎蛋那面塗抹黑芝麻醬,放上生菜捲成圓柱狀即可。

⭐黑芝麻醬麵包捲:麵糰發酵後在塑形前先均勻抹上黑芝麻醬、加糖等,再放上烤盤送入烤箱烘烤。

芝初黑芝麻醬使用方式
芝初黑芝麻醬甜點吃法

甜食黑芝麻醬用法:下午茶、點心

🍨黑芝麻醬佐鬆餅:抹醬後烘烤或烤完沾醬吃都是好選擇。

🍨黑芝麻醬冰淇淋:挖出冰淇淋球,淋上1-2匙黑芝麻醬,冰冰涼涼超消暑。

🍨黑芝麻醬奶凍、鮮奶酪:將1大匙黑芝麻醬攪拌均勻,加入吉利丁後放入鮮奶鍋內拌勻即可冷藏。

芝初都怎麼挑黑芝麻醬的原料?

要怎麼知道芝麻新不新鮮?芝初既身為黑芝麻的伯樂,當然有自己的小撇步,今天就不藏私公開過程,其實他們內部都是根據以下3大原則在挑選、保存原料的:

 

  1. 嚴選酸價2.5以下的芝麻:國家設定的酸價值標準為4,芝初選了2.5以下,更能保證新鮮無油耗。
  2. 選用國外產地當季盛產的新鮮芝麻:從適合栽種芝麻的非洲、印緬等原產地採收當季新鮮芝麻後運回台灣!
  3. 採用低溫冷藏保存:當原料進口到台灣後,還要經過內部專員的初步篩選,留下來的芝麻會以低溫10度冷藏保存,以確保品質不變。

 

除了挑選芝麻用心,後續製作也有嚴謹的SOP:

 

  1. 水洗去除髒汙後進行原料烘焙,再根據要製成的產品分別將原料磨成粉或醬。
  2. 食品完成後皆採用金屬檢測,確保品質OK後才會進行充填、包裝、運送及販售。

 

芝初的芝麻在變成產品前,必須要先經過大約20幾道的自主檢驗,芝初黑芝麻醬也有通過SGS認證,穿過層層關卡為的就是讓我們能吃得安心、放心。

芝初黑芝麻醬原料檢驗報告

對於黑芝麻醬,你有常見 Q & A

Q1:芝初黑芝麻醬哪裡買

A1:想擁有純黑芝麻醬推薦你上滑或下滑點擊購買按鈕,我們庫存豐富、出貨快速,能將你喜歡的產品快速送到你手中。

 

Q2:有其他芝初黑芝麻醬推薦心得與食譜嗎?

A2:當然有!除了小零上面整理的烹調方式,還有許多應用方式,你可以參考部落客或網友的集思廣益,例如阿君君愛料理就撰寫了無糖黑芝麻醬推薦文,還根據產品詳述了好吃好煮的食譜,PTT版上也有各種無糖芝麻醬推薦料理清單,舉凡湯圓、拉麵都可入味,芝初Dcard上詢問台灣黑芝麻醬推薦有機黑芝麻醬推薦的文章也都有芝初的名字,小零推薦的產品都很實在啦!

 

Q3:芝麻醬 芝麻粉哪一種比較好?

A3:所謂手心手背都是肉,既然都是秉持高品質作法,那麼其實產品本身的狀況都是沒問題的,你可以根據個人的喜好來挑選適合自己的產品,喜歡粉狀的就挑黑芝麻粉(點擊連結就可以下單囉!)對醬料情有獨鍾的就下單入手黑芝麻醬囉!

 

Q4:黑芝麻醬的罐裝份量為什麼這麼小?

A4:為了讓大家每1口都吃到最新鮮的黑芝麻醬,芝初系列產品都是使用小規格的份量包裝,比較容易在保存期限內吃完。

 

Q5:黑芝麻醬要怎樣弄比較容易拌得開?

A5:芝麻本身含有油脂,磨成醬後會產生芝麻油+芝麻醬,加上芝初的產品沒有添加乳化劑,所以放久會有油醬分離的情況,建議首次食用前花點時間把整罐醬慢慢攪拌均勻,直到內容物完全融合後再食用,這樣下次吃之前只要再稍做攪拌就OK囉!

 

Q6:黑芝麻醬開封冷藏後,浮在上面的白色顆粒是什麼?

A6:當芝麻油脂中的飽和脂肪放置在低溫環境下會形成結晶油顆粒,就是你們看到浮在上面的白色顆粒,在常溫下融化攪拌後就會恢復原狀。

芝初黑芝麻醬促銷訊息

健康010嚴選促銷內容

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