略過產品資訊
1 7

【紐西蘭 壽滿趣 Bostock】酪梨油 - 健康010嚴選

定價 $380
定價 $700 售價 $380
  • 特選紐西蘭Haas酪梨🥑,生長期為其他酪梨兩倍以上,營養密度更高
  • 紐西蘭原瓶原裝進口,獲得紐西蘭廚神以及首席製油師Wayne Startup 親筆簽名推薦
  • 發煙點高達200度以上,不易起油煙,不產生致癌物質
  • 🔥限時免運:活動期間滿$499即可免運

 

規格與效期

酪梨油 250 ml | 2024/08/08

還沒入手嗎?來看看買家們的回饋!

5 則評論 撰寫評論

廚房裡的萬用新寶貝

壽滿趣Bostock 冷壓初榨酪梨油

Bostock酪梨油功效

食物大火炒煮加酪梨油好嗎?酪梨油功效有哪些?

關於酪梨油好處,先讓我從酪梨開始講起吧!近年來備受討論,甚至不斷出現在美食、健康文章上的酪梨,因為有本身具有豐富的營養素,又有「森林奶油」的稱號,甚至被金氏世界紀錄評定為營養價值最高的水果!

 

酪梨油好處也繼承了這些特點,雖然形態改變,但還是保留了絕佳營養成分,其中因為包含了維生素E、維生素B1、維生素B2等營養素,有助於維持皮膚健康,因此食用酪梨油皮膚功效佳的說法並非空穴來風;另外,身體吃酪梨油發炎的可能性很低,因為酪梨油的發煙點很高,即便是大火快炒也OK,很適合當家庭主婦廚房常備的「萬用油」!

 

同場加映:酪梨油 橄欖油比較&​​各類油品和酪梨油發煙點的比較表

 

同樣是被捧為好處多多的食用油,酪梨油橄欖油之間互有粉絲在較勁,也讓許多主婦們舉棋不定,其實以營養成分來說,兩者都各有優點,但若要論橄欖油酪梨油最大的差距,那其實是在「發煙點」(油品開始變質的溫度,除了破壞本身營養、味道,還可能會導致對人體有害的油煙)!

 

小零這邊得到1份關於各種油類的平均發煙點統計表,來看看以涼拌水炒、中小火炒、高溫煎炸3種方式,各類油品合不合適吧!

 

  • 葵花油:107°C
  • 亞麻仁油:107°C
  • 大豆油:160°C
  • 玉米油:160°C
  • 核桃油:160°C
  • 花生油:160°C
  • 橄欖油:160°C
  • 椰子油:177°C
  • 芝麻油:177°C
  • 酪梨油:200°C 以上

 

部分民眾也同樣好奇酪梨油可以涼拌嗎?根據這項統計表,基本上所有的油類都可以「涼拌水炒」,可一旦到「中小火炒」的程度,發煙點不足150°C 的葵花油跟亞麻仁油就淘汰了,至於溫度最高的「高溫煎炸」,則只有200°C以上的酪梨油發煙點可以負荷。

 

(PS.這邊提到的橄欖油發煙點160°C是指「大部分廠牌的平均溫度」,但也有發煙點超過200°C的橄欖油,例如澳根尼橄欖油就達210°C )

 

好了!想必在​​看到酪梨油發煙點勝出的分享後,你對酪梨油的興趣又更上一層樓了吧!小零現在就分享1牌好用的冷壓酪梨油給你了解一下!

紐西蘭廚神也署名推薦的好油!頂級Bostock 冷壓初榨酪梨油

Bostock 冷壓初榨酪梨油是標榜使用「紐西蘭產地」的酪梨製成,你也許會跟小零一樣好奇,既然世界各地都有酪梨,台灣也有,為什麼要堅持使用紐西蘭的Hass酪梨呢?好處在哪裡?

 

因為Bostock果園位在紐西蘭豐盛灣(Bay of Plenty)一帶,剛好在南緯40度左右,有南半球唯一得天獨厚的地中海型氣候和土壤環境,非常適合栽種獨特的Hass酪梨,跟亞熱帶或熱帶國家僅有4個月的酪梨成熟期相比,紐西蘭Bostock的果園中,每棵果樹的年齡都高達30歲以上,而果實在這些「長壽的」酪梨樹更可懸掛長達14個月,徹底享受陽光與土地的滋養,當然原料的品質也就比其他人更棒啦!

 

至於為什麼Bostock敢說自己是「頂級」,可以追溯到澳洲實驗室(NATA)對酪梨油酸度的分析結果,以國際橄欖油協會對初榨油類的分級標準來看,列為頂級初榨(Extra Virgin)的酪梨油有2個主要標竿:

 

✅酸度必須小於0.8%

✅不可添加任何化學成分或以任何化學方式處理

 

而Bostock酪梨油的酸度僅有0.27%,遠遠小於0.8%的標準值,而且以冷壓方式處理的酪梨油也沒添加任何化學成分,獲得「頂級油品」的稱號可說是當之無愧!連勇奪紐西蘭2011年Masterchef冠軍的廚神Nadia Lim(她同時也是營養學碩士及紐西蘭酪梨協會代言人)都具名推薦這款酪梨油,也讓Bostock再鍍上一層金。

Bostock酪梨油好處與特點
Bostock酪梨油與橄欖油的比較

頂級Bostock 冷壓初榨酪梨油的成分與特色

4大特點值得你快速入手!

💯發煙點罕見高達200°C以上

💯使用頂級冷壓初榨製成,酸度僅0.27%

💯飽含20顆酪梨的完整營養

💯100%紐西蘭原裝進口

 

對20顆酪梨的營養沒有概念?Bostock也很貼心,特地將成分與營養素的含量拆解成更好理解的版本,對照組就是橄欖油啦!

 

🔥含β谷固醇、葉綠素、胡蘿蔔素、葉酸

🔥含維生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12

🔥含礦物質鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅

 

因為頂級,所以Bostock的酪梨油硬是比橄欖油要優秀許多,這輪比拼下來,勝負可說是非常明顯了呢!

Bostock 冷壓初榨酪梨油產品成分表

Bostock酪梨油營養成分表
Bostock酪梨油購買注意事項

Bostock 冷壓初榨酪梨油的注意事項

酪梨油高溫煎炸沒問題,畢竟上面已經提過,烹調時酪梨油耐高溫的程度高達200°C,但如果是以產品存放的角度來看,酪梨油耐高溫嗎

 

不曉得大家有沒有注意到,酪梨油通常都使用深色的瓶子裝,那是因為酪梨油對陽光紫外線比較敏感,曬久了怕會導致變質,倒不是因為「怕熱」的緣故,所以建議將酪梨油保存在乾燥陰涼處,避免陽光直射,但也不用冷藏,只要存放在室溫中就可以了,非常方便。

怎麼用?煮什麼?關於Bostock 冷壓初榨酪梨油味道與用法!

因為發煙點高,所以酪梨油用法在料理上彈性十足!不論是煎、煮、炒、炸、烤等熟食料理,或者加入生食涼拌,甚至沾在麵包上吃、做成沙拉、拌醬等都沒問題!至於能不能生喝酪梨油?往下看專家們都怎麼建議吧!

酪梨油 油炸、煎炒、涼拌超好用!東西方料理都Hold得住!

小零整理了台灣常見的中式烹調方法,加上紐西蘭當地與其他國家的吃法,給主婦們參考參考囉!

 

🍐炒高麗菜、空心菜、花椰菜,什麼常見好吃的菜都可以炒1盤。

🍐爆香、煎餅、煎魚、煎豬肉,甚至要在家煎份牛排都不是問題。

🍐烤肉、烤魚、烤香腸,早餐烤土司想抹點油滋潤滋潤也OK。

🍐煮湯、炸蝦、炸魷魚、炸雞腿,使用好油吃得更安心。

🍐涼拌小黃瓜、木瓜絲、牛蒡絲、醃雞肉等,順口又美味。

🍐和入生菜沙拉不乾澀,可以做成酸甜調醬、或直接當淋醬都行。

🍐麵包、饅頭、吐司撥開,塗上酪梨油,口感滑順沒負擔。

Bostock酪梨油可以用來做什麼料理?
Bostock酪梨油可以直接喝嗎?

食用如奶油般口感,生喝酪梨油最讚?

標榜有如奶油般滑順的酪梨油,可能會吸引到部分民眾去生吃看看,小零也有聽不少注重身體的同事說自己都生喝酪梨油!雖然不是每個人都喜歡那點特殊的「後味」,不過一想到是來自天然植物風味,對人體貌似有好處,好像頓時就神聖起來了!

 

但其實以專家或營養師觀點來看,不太建議直接生喝酪梨油或其他油品,因為人體每天攝取油脂最好不要超過攝取總能量的30%,而且單吃油品,即便連味道都像奶油,可能在心理層面也過不去,每天吃還可能會膩,與其捏著鼻子去「喝油」,不如把家中常用的食用油全部替換成酪梨油更實際。

Bostock 酪梨油的冷壓初榨技術及製作過程

不像市面上部分油廠標榜冷壓卻偷偷使用化學脫膠、脫色、脫臭等化學手法提煉,導致營養素流失甚至消失外,還可能因此產生反式脂肪或致癌物,Bostock製作酪梨油時,是採用「低溫物理壓榨技術」,榨出100%天然成分完整保留酪梨果實中的每1滴營養,不含化學溶劑、重金屬殘留,以及鉛、砷、黃麴毒素、Solvent Residue溶劑等殘留。

 

製作過程:

 

  1. 採收當季最新鮮的酪梨
  2. 在低溫下保存3-5天
  3. 成熟後將酪梨剝皮去核,直接使用物理低溫壓榨製成。
Bostock酪梨油製作過程

Bostock冷壓初榨酪梨油產品 Q & A

Q1:Bostock 酪梨油推薦理由?

A1:Bostock 酪梨油mybest的10大人氣排行榜上有名,主打在紐西蘭分裝裝瓶後直接進口,可以避免開封後內部產生氧化作用,讓消費者可以買到更高品質的油品;另外也有部落客「胖胖麻的美國育兒人生」發文評價,說這款油當初一用就回不去,加上瓶裝250ml,不多不少剛剛好,所以持續用了5年以上!

 

Q2:酪梨油哪裡買

A2:這裡這裡!你在健康010嚴選就可以買到紐西蘭進口的酪梨油囉!往上或往下滑都有購買鍵,現在下單,很快廚房內就有新寶貝囉!

 

Q3:健康010嚴選的酪梨油價格有比較優惠嗎?

A3:當然有!我們都希望讓大家用優惠的價格買到最超值的商品,想知道目前有什麼特惠活動,可以繼續往下看!

Bostock酪梨油促銷資訊

健康010嚴選促銷內容

  • 限時免運:活動期間滿$499即可免運